1. Hideg lánc szállítás:
Hűtött szállítás: Friss húshoz, például friss marhahúshoz, sertéshúshoz vagy csirkehöz. A húst a baktériumok növekedésének megakadályozása és a frissesség fenntartása érdekében 0 ° C és 4 ° C közötti hőmérsékleti tartományban kell tartani.
Fagyasztott szállítás: Húgyokhoz, amelyek hosszú távú tároláshoz vagy távolsági szállításhoz, például fagyasztott marhahúst, sertéshúst vagy halat igényelnek. Általában a húst 18 ° C vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten kell tárolni és tárolni kell az élelmiszer -biztonság biztosítása és a romlás megakadályozása érdekében.
2. vákuumcsomagolás:
A vákuumcsomagolás jelentősen meghosszabbíthatja a hústermékek eltarthatóságát, csökkentheti a levegőben és a hús oxigén közötti érintkezését, és csökkentheti a baktériumok növekedésének esélyét. A vákuumcsomagolt húst gyakran párosítják a hideg láncszállítással, hogy tovább biztosítsák az élelmiszer -biztonságot a szállítás során.
3. Különleges szállítási járművek:
Használjon speciálisan hűtött vagy fagyasztott teherautókat a hússzállításhoz. Ezek a járművek hőmérséklet -szabályozó rendszerekkel vannak felszerelve annak biztosítása érdekében, hogy a hús megfelelő hőmérsékleten tartsa a szállítás során.
4. Tartja be a higiéniai szabványokat és rendeleteket:
A szállítás során be kell tartani a releváns élelmiszer -biztonsági előírásokat és rendeleteket annak biztosítása érdekében, hogy a hústermékek mindig jó higiéniai állapotban legyenek, mielőtt elérik a rendeltetési helyüket. A szállító járműveket és a konténereket rendszeresen meg kell tisztítani és fertőtleníteni.
5. Gyors szállítás:
Minimalizálja a szállítási időt a lehető legnagyobb mértékben, különösen a friss hústermékek esetében. A gyors szállítás csökkentheti azt az időt, hogy a hús nem ideális hőmérsékletnek van kitéve, ezáltal csökkentve az élelmiszer -biztonsági kockázatokat.
Összességében a hússzállítás kulcsa az alacsony hőmérsékletű környezet fenntartása, az élelmiszer-biztonsági előírások betartása, valamint a csomagolási anyagok és technológia és a hús frissességének és biztonságának biztosítása érdekében.
A postai idő: június 20-2024