A közelmúltban Zhengzhou -ban tartották a Jinxing Group Beijier Beef indító rendezvényét. A friss és ízletes marhahús azonnal felhívta az országos ügyfelek figyelmét, jelezve, hogy a Pekier marhahús befejezte az iparág teljes elrendezését, és hivatalosan belép a piacra. A rendezvényen, a Jinxing Group alelnöke, Zhang Feng kijelentette, hogy a pekier marhahús elkötelezett amellett, hogy tápláló, biztonságos és hiteles, kiváló minőségű marhahúst kínáljon anélkül, hogy vizet injektálna friss húsba, vagy ragasztó hozzáadása a párolt húshoz.
A Henan Beijier Meat Products Co., Ltd. szintén felvázolta jövőbeli fejlesztési céljait az eseményen: hogy Henanban a párolt marhahús első számú márkájává váljon és Kínában vezető márka. Az iparági bennfentesek úgy vélik, hogy a Pekier kiváló minőségű marhahúsának erőteljes piaci belépésével a tartományi marhahúspiac jelenlegi tájja jelentős változásokra készül.
Rohamos problémák az injektált vízzel és ragasztóval a húsba
Beijier nem mond az iparági szabálytalanságoknak
Az utóbbi években a háztartási marhahúspiacot olyan botrányok sújtják, amelyekbe injektált vizet és ragasztót tartalmaznak a húsba, ami súlyosan befolyásolja a fogyasztói egészségét. Az indító rendezvényen Zhang Hailin, a kínai kulináris tanulmányok szakértője és a Henan tartományi vendéglátóipar és a szállásipar szövetségének elnöke kritikusan foglalkozott ezekkel a kérdésekkel.
Zhang Hailin csodálatát fejezte ki Pekier ünnepélyes elkötelezettségének a bevezetésének első napján is: „Nem injektált víz a friss húsba, nem adtak hozzá ragasztót a párolt húshoz.” Hangsúlyozta, hogy a gyorsan fejlődő vendéglátóiparban számos nem megfelelő termék kialakult, sajnálatát és aggodalmát okozva. A vendéglátóipar megélhetés és etikai ipar. Azok a vállalatok, amelyek fenntartják a minőséget, az integritást és a fogyasztókat őszintén kezelik, érdemesek támogatni. A Jinxing Group elkötelezettsége a pekier marhahúsban való elkötelezettsége dicséretes, és a Henan tartományi vendéglátóipar és a szállásipar szövetsége támogatni fogja a Jinxing, Pekier és a Pekier marhahús termékeinek fejlesztését.
Az önálló állattenyésztési gazdaságok biztosítják a kiváló minőségű marhahúst
A pekier marhahús projektet 2021 -ben indították. Ebben az évben Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., amely a pekier marhahús -tenyésztési bázisként szolgált, befejeződött és gyártásba került. A projekt Anliang Town -ban található, Jia megyében, Pingdingshanban, több mint 500 hektárral borítva, 28 tehénfajtával és több mint 12 000 szarvasmarhával. A Beijier marhahús legnagyobb tulajdonsága az önálló gazdaságok, amelyek biztosítják a húsminőséget a forrásból, és minden szarvasmarhát a saját gazdaságából származik.
Anliang Town, Jia megyében, ahol Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd. található, a Daliu -hegy lábánál fekszik a Fuiuu hegységben. Ez a terület egyedülálló természetes környezettel büszkélkedhet szelénben gazdag talajjal, bőséges napfényben és tiszta vízzel, biztosítva a marhahús magas színvonalát a takarmányforrásból. A kiváló minőségű marhahús iránti igény kielégítése érdekében Pekier gabona-táplálkozási módszereket alkalmaz, tudományosan keverve a silót, a kukoricát, a szójababot, a desztillátor szemcséit, a búzaborpát és a piros dátumokat anélkül, hogy bármilyen hormon vagy antibiotikum hozzáadása nélkül hozzáadna. A marhahús márványos, ízléses és gazdag fehérje- és aminosavakban.
A Pekier Beef tenyésztési bázisának egyedi előnye van a Distiller szemeiben, amelyeket a Jinxing sör biztosít. A szarvasmarhák naponta friss desztillátor szemcséket fogyasztanak, amelyek megtartják a magas táplálkozási tartalmat, beleértve körülbelül 25% nyersfehérjét. A Jia megyében található vörös szarvasmarhák, amelyek ezen lepárló szemcsével táplálkoznak, fényesebb kabátokkal és jobb húsminőséggel rendelkeznek. A tenyésztési bázis a tehénszenv -helyeket is kiválasztja a napfény, a szellőzés és a vízelvezetés szigorú kritériumaival, biztosítva a szarvasmarhák optimális életkörülményeit.
A Beijier marhahús szarvasmarhái prémium fajtákból állnak, beleértve a Jia megyei vörös szarvasmarhákat és a Simmental szarvasmarhákat. A Jia megyei vörös szarvasmarha, a neves kínai fajta, 2020-ban megkapta a „Nemzeti Mezőgazdasági Termék földrajzi jelzését”, és ugyanabban az évben az első kínai marhahúsminőségű marhahús-értékelési konferencián „kiváló minőségű marhahús-termelésnek” nevezték el. Az importált Simmental szarvasmarha, eredetileg a svájci Alpokból, nagy méretükről, gyors növekedésükről és magas húshozamról ismert, gyengéd és lédús húsú, könnyen felszívható és népszerű világszerte.
A szigorú minőség-ellenőrzés biztosítja a hiteles, kiváló minőségű marhahúst
"Az élelmiszer az emberek legfontosabb szükségessége, a biztonság az élelmiszer első prioritása, a minőség a biztonság alapja, és az őszinteség a minőség gyökere." Zhang Feng szerint a Beijier Beef a Jinxing Group első nagyobb ipari kereszteződésű terméke 41 év alatt, Zhang Tieshan elnök jelentős erőfeszítéseket fektet be. Több szakmai intézménnyel együttműködve a vállalat széles körű kutatást végzett a tenyésztés, a vágás és a párosítási folyamatokról, hogy kiváló minőségű nemzeti marhahúsmárkát hozzon létre. Az elkötelezettség, hogy „a friss húsba nem injektált vízbe nem adnak hozzá ragasztót a párolt húshoz”, a vállalat alapvonala, a „Táplálkozás, biztonság és megnyugtatás”, mint küldetése.
A Jinxing Group a Jia megyét választotta a tenyészbázisának a vörös szarvasmarha hírneve miatt, különös tekintettel a nagyra becsült hópehely marhahúsra, amely a csúcskategóriás marhahúst szimbolizálja. Feng Lunping, a Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd. vezérigazgatója szerint a Jia megyei vörös szarvasmarha marhahús élénkvörös színéről, fehér zsírjáról, gyengéd textúrájáról, lédús húsról és magas táplálkozási értékről ismert, összehasonlítható a japán wagyu -val. A Jia megyei vörös szarvasmarha marhahúsban az egyedi konjugált linolsav, amely elősegíti a zsírok megolvadását és az erek lágyítását, a „marhahús királyának” címet kapott, zsírsavak több mint 58% -a telítetlen. A Simmental szarvasmarhák, amelyek nagy méretükről, gyors növekedésükről és magas húshozamról ismertek, szintén hozzájárulnak Pekier kiváló minőségű marhahús kínálatához.
A kezdetektől fogva Pekier egy teljes iparági láncmodell kidolgozására törekedett, amely magában foglalja a szarvasmarha -tenyésztést, a vágást, a húsfeldolgozást, a hideglánc -tárolást, a hideg lánc szállítását, a terminál értékesítését, a takarmány -feldolgozást és a szarvasmarha -tenyésztést. A tenyésztési folyamat során minden tehénnek egyedi fülcímkéje van, az életkor, a súly, a vakcinázási állapot és a takarmányinformációk dinamikus nyilvántartásaival, biztosítva a nyomon követhetőséget és a valós idejű megfigyelést bármilyen kérdésben. Pekier szigorúan betartja a „Mezőgazdasági termékminőségi biztonsági szabványrendszert, a minőségi biztonsági nyomon követhetőségi rendszert, a monitorozást és az értékelési korai figyelmeztető rendszert”, amely minden szakaszban mélyen megvalósítja az élelmiszer -biztonsági protokollokat.
A Pekier párhuzamos marhahús termékei gazdag ízükről és gyengéd textúrájukról híresek, amelyeket aprólékos kiválasztás, recept és folyamat révén érnek el. A marhahúst tucatnyi fűszer, köztük a csillagánizs, a szecsuán bors és a fahéj keverékével pácolják, a hagyományos módszereket követve és lassan főzött az íz javítása érdekében. 121 ° C-os magas hőmérsékletű sterilizálás és vákuum alumínium fóliacsomagolás használata biztosítja, hogy a marhahús megőrizze eredeti ízét. Minden lépést, a termeléstől, a levágást, a braizációt és a minőség -ellenőrzést, szabványosították annak biztosítása érdekében, hogy a fogyasztók tápláló, biztonságos és megbízható marhahúst élvezhessenek.
Az indító rendezvényen a Jinxing Group vezérigazgatója és a marketingközpont vezérigazgatója, Lü Xiaopeng kijelentette, hogy a Pekier Beef egy átfogó értékesítési hálózatot épít fel minden csatornán, mind az online, mind az offline növekedést elérve. A cél az, hogy Pekier -t mint Henan vezető párhuzamos marhahúsmárkaként és Kínában a legfontosabb márkaként hozzák létre.
Jelenleg a Beijier marhahús belépett Henan, Sanghaj, Zhejiang, Jiangsu, Anhui, Jiangxi, Hunan és Hubei piacaiba. A párolt termékek hozzáadásával és a Jinxing Beer érett értékesítési hálózatának kihasználásával a Beijier Beef arra kész, hogy gyorsan növekedjen az országos szinten, befolyásolva a marhahúsipar piaci trendeit és dinamikáját Kínában.
A postai idő: 2014. július-2014. július