Nemrég Zhengzhouban tartották a Beijier Beef by Jinxing Group bemutatóját.A friss és ízletes marhahús azonnal felkeltette a vásárlók figyelmét az egész országból, jelezve, hogy a Beijier Beef befejezte a teljes iparági lánc felépítését, és hivatalosan is piacra lép.Az eseményen a Jinxing csoport alelnöke, Zhang Feng kijelentette, hogy a Beijier Beef elkötelezett amellett, hogy tápláló, biztonságos és hiteles, kiváló minőségű marhahúst kínáljon anélkül, hogy vizet fecskendezne a friss húsba vagy ragasztót adna a párolt húshoz.
A Henan Beijier Meat Products Co., Ltd. a rendezvényen vázolta jövőbeli fejlesztési céljait is: a párolt marhahús első számú márkává válni Henanban és vezető márkává Kínában.Iparági bennfentesek úgy vélik, hogy a pekingi kiváló minőségű marhahús erőteljes piacra lépésével a tartományi marhahúspiac jelenlegi helyzete jelentős változás előtt áll.
Féktelen problémák a húsba fecskendezett vízzel és ragasztóval
Beijier nemet mond az iparági visszásságokra
Az elmúlt években a hazai marhahúspiacot a húsba fecskendezett víz és ragasztó botrányai sújtották, ami súlyosan érinti a fogyasztók egészségét.A nyitórendezvényen Zhang Hailin, a kínai kulináris tanulmányok szakértője és a Henan tartományi vendéglátó- és szállásipari szövetség elnöke kritikusan foglalkozott ezekkel a kérdésekkel.
Zhang Hailin is csodálatát fejezte ki Beijier ünnepélyes elkötelezettsége miatt az indulás első napján: „Nem fecskendeznek vizet a friss húsba, és nem adnak ragasztót a párolt húshoz.”Hangsúlyozta, hogy a gyorsan fejlődő vendéglátóiparban sok nem megfelelő termék jelent meg, ami sajnálatot és aggodalmat kelt.A vendéglátóipar megélhetési és etikus iparág.A minőséget, tisztességet megőrző és a fogyasztókkal őszintén bánó cégek megérdemlik a támogatást.Dicséretes a Jinxing Group elkötelezettsége a pekingi marhahús minősége iránt, és a Henan tartományi vendéglátó- és szállásipari szövetség támogatni fogja a pekingi Jinxinget és a pekingi marhahústermékek fejlesztését.
A saját tulajdonú állattartó telepek kiváló minőségű marhahúst biztosítanak
A Beijier Beef projektet 2021-ben kezdeményezték. Abban az évben fejeződött be és került termelésbe a Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., amely a pekingi marhatenyésztő bázisként szolgált.A projekt a Pingdingshan állambeli Jia megye Anliang városában található, több mint 500 hektáron, 28 tehénistállóval és több mint 12 000 szarvasmarhával.A Beijier Beef legnagyobb jellemzője a saját tulajdonú gazdaságai, amelyek a hús minőségét a forrásból biztosítják, és minden szarvasmarha saját gazdaságából származik.
Anliang város Jia megyében, ahol a Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd. található, a Daliu-hegy lábánál fekszik a Funiu-hegységben.Ez a terület egyedülálló természeti környezettel büszkélkedhet szelénben gazdag talajjal, bőséges napfénnyel és tiszta vízzel, amely biztosítja a takarmányforrásból származó marhahús kiváló minőségét.A kiváló minőségű marhahús iránti kereslet kielégítésére a Beijier gabonatakarmányozási módszereket alkalmaz, tudományosan keverve szilázst, kukoricát, szójalisztet, lepárlószemeket, búzakorpát és vörös datolyát anélkül, hogy hormonokat vagy antibiotikumokat adna hozzá.A marhahús márványos, ízes, fehérjében és aminosavakban gazdag.
A Beijier Beef tenyésztőbázisa egyedülálló előnnyel rendelkezik a lepárló gabonák terén, amelyet a Jinxing Beer biztosít.A szarvasmarhák naponta friss lepárló gabonát fogyasztanak, amely magas tápanyagtartalommal rendelkezik, beleértve a körülbelül 25% nyersfehérjét.A Jia megyei vörös marhák, amelyeket ezekkel a lepárló gabonákkal etetnek, fényesebb bundával és jobb húsminőséggel rendelkeznek.A tenyésztőbázis a tehénistállókat is szigorú napfény-, szellőzés- és vízelvezetési kritériumok mellett választja ki, így biztosítva az optimális életkörülményeket a szarvasmarhák számára.
A Beijier Beef szarvasmarha prémium fajták, köztük a Jia megyei vörösmarha és a szimmentáli szarvasmarha.A Jia megyei vörös szarvasmarha, egy híres kínai fajta, 2020-ban megkapta a „Nemzeti Mezőgazdasági Termék földrajzi jelzést”, és ugyanabban az évben a „Kiváló minőségű marhahústermelésre ajánlott fajta” címet kapta az első kínai marhahúsminőség-értékelő konferencián.Az importált, eredetileg a svájci Alpokból származó szimentáli szarvasmarhák nagy méretükről, gyors növekedésükről és magas húshozamukról ismertek, puha, lédús húsuk könnyen felszívódik és világszerte népszerű.
A szigorú minőség-ellenőrzés garantálja az eredeti, kiváló minőségű marhahúst
"Az élelmiszer az emberek legfontosabb szükséglete, a biztonság az első helyen áll az élelmiszerekben, a minőség a biztonság alapja, és az őszinteség a minőség gyökere."Zhang Feng szerint a Beijier marhahús a Jinxing Group első jelentős, több ágazatot átfogó terméke 41 év óta, és Zhang Tieshan elnök jelentős erőfeszítéseket fektetett ebbe.Több szakmai intézménnyel együttműködve a vállalat kiterjedt kutatásokat végzett a tenyésztési, vágási és párolási folyamatokkal kapcsolatban, hogy kiváló minőségű nemzeti marhahúsmárkát hozzon létre.A „friss húsba tilos vizet fecskendezni, a párolt húshoz ragasztót hozzátenni” melletti elkötelezettség a vállalat minőségi alapja, és a „táplálkozás, biztonság és megnyugtatás” a küldetése.
A Jinxing Group a vörös szarvasmarha hírneve miatt választotta Jia megyét tenyésztőbázisának, különösen a nagyra becsült hópehely marhahúsnak, amely a csúcsminőségű marhahúst jelképezi.Feng Lunping, a Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd. vezérigazgatója szerint a Jia megyei vörösmarhahús élénkvörös színéről, fehér zsírjáról, lágy állagáról, lédús húsáról és a japán Wagyuhoz hasonló magas tápértékéről ismert. .A Jia megyei vörösmarhahúsban található egyedülálló konjugált linolsav, amely segít a zsírok megolvadásában és az erek lágyításában, kiérdemelte a „Marha királya” címet, mivel zsírsavainak több mint 58%-a telítetlen.A nagy méretükről, gyors növekedésükről és magas húshozamukról ismert szimentáli szarvasmarha szintén hozzájárul a pekingi marhahús minőségi kínálatához.
A Beijier a kezdetektől fogva egy teljes iparági láncmodellt kidolgozott, amely magában foglalja a szarvasmarha-tenyésztést, a vágást, a húsfeldolgozást, a hűtőláncos tárolást, a hűtőláncos szállítást, a terminálértékesítést, a takarmányfeldolgozást és a szarvasmarha-tenyésztést.A tenyésztési folyamat során minden tehén egyedi füljelzővel rendelkezik, amely dinamikusan rögzíti az életkort, a súlyt, a vakcinázási állapotot és a takarmányinformációkat, biztosítva a nyomon követhetőséget és a valós idejű nyomon követést bármilyen probléma esetén.A Beijier szigorúan betartja a „Mezőgazdasági termékek minőségi biztonsági szabványrendszerét, a minőségi biztonsági nyomon követési rendszert, a megfigyelési és értékelési korai figyelmeztető rendszert”, amely minden szakaszban mélyen végrehajtja az élelmiszer-biztonsági protokollokat.
A Beijier párolt marhahústermékei gazdag ízükről és finom textúrájukról híresek, amelyeket aprólékos kiválasztás, receptúra és eljárás révén érnek el.A marhahúst több tucat fűszer keverékével pácolják, beleértve a csillagánizst, a szecsuáni borsot és a fahéjat, hagyományos módszereket követve, és lassan főzik az íz fokozása érdekében.A 121°C-os magas hőmérsékletű sterilizálás és a vákuum-alumíniumfólia csomagolás biztosítja, hogy a marhahús megőrizze eredeti ízét.A termeléstől a vágáson, a pároláson át a minőség-ellenőrzésig minden lépés szabványosított, hogy a fogyasztók tápláló, biztonságos és megbízható marhahúst élvezhessenek.
A bemutató eseményen a Jinxing Group vezérigazgató-helyettese és a Marketingközpont vezérigazgatója, Lü Xiaopeng kijelentette, hogy a Beijier Beef célja egy átfogó értékesítési hálózat kiépítése minden csatornán, online és offline növekedést egyaránt elérni.A cél az, hogy a Beijiert a vezető párolt marhahús márkává alakítsák Henanban és vezető márkává Kínában.
Jelenleg a Beijier Beef Henan, Shanghai, Zhejiang, Jiangsu, Anhui, Jiangxi, Hunan és Hubei piacaira lépett.A párolt termékek hozzáadásával és a Jinxing Beer kiforrott értékesítési hálózatának kihasználásával a Beijier Beef készen áll arra, hogy gyorsan országszerte terjeszkedjen, befolyásolva a piaci trendeket és a marhahúsipar dinamikáját Kínában.
Feladás időpontja: 2024.04.04